Food Service
메뉴 기획부터 조달, 주방 운영, 채널 확장까지 식음료 운영을 직접 수행합니다.
운영하는 것
Food Service는 메뉴와 상품을 기획하는 것에서 시작해, 식재료 소싱과 조달, 주방과 운영 프로세스 구축까지 이어지는 사업입니다. 기획과 실행을 함께 담당합니다.
여러 배달·판매 채널에 걸친 운영을 관리하며, 운영 데이터를 바탕으로 브랜드 운영과 확장을 지원합니다.
운영 역량
- 메뉴·상품 기획
- 식재료 소싱 및 조달
- 주방 및 운영 프로세스 구축
- 배달·판매 채널 운영
- 브랜드 운영 지원
- 운영 데이터 기반 확장 검토
운영 브랜드
이불속
이불속은 제이피인터내셔널의 Food Service 역량이 실제로 적용되는 운영 브랜드입니다. 메뉴 기획, 식재료 소싱, 주방 운영, 배달 마켓플레이스 운영까지 Food Service의 운영 체계를 실제 사업에서 검증합니다.
Food Service 운영 파이프라인
기회 발굴 / 컨셉 정의
시장 기회와 운영 컨셉을 검토하고 방향을 정의합니다.
메뉴 및 상품 기획
메뉴와 상품 구성을 기획하고 운영 목적에 맞게 구체화합니다.
소싱 및 조달
식재료와 공급처를 검토하고 조달 체계를 구성합니다.
주방 및 운영 셋업
주방 환경과 운영 프로세스를 구축합니다.
채널 런칭 및 운영
여러 배달·판매 채널에 걸쳐 런칭하고 운영을 관리합니다.
최적화 및 확장
운영 데이터를 바탕으로 개선하고 확장 가능성을 검토합니다.
채널·마켓플레이스 운영
여러 배달 마켓플레이스와 판매 채널에 걸쳐 메뉴 등록, 운영 관리, 주문 처리를 수행하며, 채널별 운영 데이터를 바탕으로 지속적으로 개선합니다.